03 février 2026
Aujourd’hui, nous avons le plaisir de recevoir une figure emblématique de la gastronomie périgourdine. Pierre Corre, chef passionné, Il nous plonge dans les coulisses d’un moment devenu mythique : la fameuse omelette aux truffes, symbole de convivialité et de générosité. Il revient notamment sur sa préparation spectaculaire pour 700 convives, réalisée lors du banquet de clôture de la quatrième édition de “La Truffe en Folie 2026”. Bonne écoute à tous.
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